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酸汤儿糟面条

文章发布时间:2015/5/28 2:43:07 来源:



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怎样卧出成型的鸡蛋?-----酸汤儿糟面条

 

原料:面条150克(切面,挂面,手擀面都可以)西红柿2 鸡蛋2 黄瓜半根  酸笋和酸豆角1小盘

 

调料:生抽2汤匙(30ml 1茶匙(5克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml

  

做法:

1)锅中倒入水,大火煮开后,将汤勺放入锅中,盛入半勺水,然后把鸡蛋磕入汤勺中,慢慢沉入开水中,待鸡蛋定型后盛出。

2)将面条放入开水中搅散,放入切成块的西红柿,再放入酸笋和酸豆角一起煮,待面条煮熟(用筷子很容易夹断即可)时,淋入生抽,调入盐和白胡椒粉搅匀。

 3)最后放入黄瓜片关火即可出锅。

 

超级啰嗦:

**这道面,是我生病时,我妈妈最常做给我吃的热汤儿面。有菜,有汤,有主食,而且吃完还能发发汗,有助于排毒。

**生病时通常没胃口,嘴里也品不出什么味道,因此用些西红柿,酸笋酸豆角之类酸味的菜,吃起来会舒服,也开胃。

**而且生病时,人的肠胃和消化功能也弱,因此把面条煮的烂烂的,既管饱,又好消化。说实话,生病时能吃到妈妈做的这个热汤儿面,病已经好了一大半儿。

**做这道热汤面没有什么技巧,如果能用手擀面是最好不过了,煮完后面汤都黏糊糊的,很好喝。

 **酸笋和酸豆角很多超市可以买到,如果买不到的话,专门卖桂林米粉的小饭馆一般都会有的。实在买不到,就别放了,多加一个西红柿吧。

**很多人说卧鸡蛋总是窝不成形,把鸡蛋一放进水里,就散了,试试看直接窝在汤勺里吧,会很快定型的哦。

怎样卧出成型的鸡蛋?-----酸汤儿糟面条

 

怎样卧出成型的鸡蛋?-----酸汤儿糟面条






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