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益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子

文章发布时间:2015/5/28 7:29:57 来源:



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益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子

2012-10-19 10:20 精华
今天上一款特别适合在这个多变的季节里来食用的美食。
胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂、增强免疫功能等诸多功效,胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。
 胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。
那么,今天就来上一款连不爱吃胡萝卜的小盆友也超喜欢的丸子——胡萝卜香菜丸子,轻松解决你家宝贝不爱吃胡萝卜的头痛问题。

 
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道,常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐冷。因此,在这样渐变渐冷的天气里,食用一些胡萝卜,也可以帮助我们更好地抵挡冷空气的突然袭击。

中医认为,香菜性味辛、温,适用于感冒,小儿麻疹或风疹透发不畅,饮食积滞,消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒,具有利尿等功能,还能促进血液循环。
食用香菜可以解除发热引起的头痛,还有利尿、降血糖的良好功效。
这两者搭配起来,在这样忽冷忽热、一不小心就着凉感冒的季节里食用,是再合适不过的了。

既解了嘴馋,又增加了营养,而且防治了感冒,还可以增强身体的御寒能力,这样一举多得的好食物怎么能放过呢?

赶快行动吧,为你的家人跟心爱和宝贝也要制作这样一款爱意满满、温暖又美味的好食物吧!

原料:小胡萝卜2根,香菜1小撮,大葱1根,鸡蛋2颗,面粉1小碗。

1、胡萝卜切成比较短的细丝。
2、香菜清洗干净切碎,与胡萝卜一起放在大碗中。
3、大葱切末加入。
4、鸡蛋磕入碗中。

5、加两小勺食盐。

6、加一勺半十三香。

7、加入面粉,用筷子朝同一方向用力搅拌,直至碗里的菜糊抱成团。

8、手用水打湿,取合适大小,团成丸子形状。

9、锅中放油,热至6成时把团好的丸子下入锅中,改调小火,不停地用筷子搅动。

10、炸至丸子金黄,捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入,都非常不错哦。


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