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怎么蒸鸡蛋?

文章发布时间:2015/5/28 11:40:54 来源:



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怎么蒸鸡蛋?


简介

蒸蛋说难不难,说简单不简单,蒸的好的话嫩如豆腐脑,蒸不会的话不是蛋跟水分离了就是蒸好之后全是孔洞。

蛋水分离通常是蛋液没有打均匀造成的。

如果蒸出来都是孔洞的话那就是蒸过头了。
要想鸡蛋蒸的好,最最关键的就是用水,蒸蛋的水必须是温水,不能太烫,烫了直接变蛋花。

也不能太凉了,太凉蛋就容易分离,或者蒸很久都不熟。

现在跟着我看看蒸蛋的详细步骤吧~包你蒸出又嫩又漂亮的鸡蛋来。

怎么蒸鸡蛋?
怎么蒸鸡蛋?

工具/原料

  • 鸡蛋两个

  • 温水150—200ML(不烫手就行了)

  • 盐适量

  • 食用油适量 ,也可以不要

方法/步骤

  1. 第一步就是先把鸡蛋打在碗里,加盐跟油之后充分打匀,不打匀的话到时候底下一层都是蛋白,硬硬的,而且盐也在底部,很咸

  2. 鸡蛋液打匀以后加温水,继续打匀

  3. 蒸锅烧开,鸡蛋液放入蒸锅,一般5到7分钟就好了,看你蛋液的多少。

注意事项

  • 一定要用温水

  • 一定要打匀


笑有什么坏?太多人欠缺笑容,成日苦着脸,要不生气,从来不笑,我决定凡事笑了再说。—— 亦舒于普通人而言,温和有礼,不打架不骂人不挑衅不肇事,不贸然闯入他人世界,不给他人添堵,不麻烦他人,不害他人,就是善良。简而言之,依靠你自己过好你自己的生活,已经很善良了。我说“我很好”的时候,其实都不太好。这么说,只是不想在你面前丢脸。—— 玖年纪没有不能改变的事,因为自己改变了,状况也就跟着转变。改变自己并不

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