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双焖茄条的做法【厨屋飘香】

文章发布时间:2015/5/28 2:28:52 来源:



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双焖茄条

 

双焖茄条的做法(素菜-5分钟让茄子不再吃油)


【双焖茄条】

原料:茄子2条 西红柿酱1瓶(可等换成3个西红柿)
调料:盐5g 蒜6瓣 葱2段 十三香2g 酱油3g 糖3g 沸水适量 味精少许 水淀粉适量
做法:1.将茄子洗净,嫩茄子无需去皮,如果是老一些的茄子把皮去掉,切成长条
2.切好的茄子条放入器皿中,加入2g左右的盐,用手翻拌均匀后静置5分钟以上至出水
3.将用盐腌制过的茄子攥干水分备用,葱切葱花,蒜切片
4.锅热后注入油,放葱花和1/3蒜片爆香后加入十三香炒出香气
5.把西红柿或西红柿酱放入,翻炒出茸后加入茄条,大火炒至熟软
6.依次加入盐、糖、酱油后淋入一些沸水,加盖焖煮5分钟
7.调入水淀粉,顺着一个方向搅拌均匀后把剩下的蒜片全部放入,再加盖一分钟至香气四溢,加少许味精即可
【让茄子不吃油的小方法】
1.用盐腌渍5分钟以上
2.切好的茄子条或者块放在通风的地方晾2小时以上
3.炒制的时候先放其他食材再加茄子,并淋入少许沸水(加盖焖煮)
【茄子的营养成分】
1.茄子中最有营养的是茄子皮,它含有维生素B,所以,在料理茄子的时候尽量不要去皮
2.茄子中含有的维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜
3.茄子具有清热止血、消肿止痛、抗衰老的功效,适合家庭四季食用
双焖茄条的做法(素菜-5分钟让茄子不再吃油)

双焖茄条的做法(素菜-5分钟让茄子不再吃油)


怎么样集中精力自习啊?最近不是觉得很困就是觉得很容易走神1、确定你真困还是不感兴趣,真困就去休息。2、如果是不感兴趣的话,确定这件事情是必须搞定的还是不需搞定的。前者比如不喜欢的课程考前复习,后者比如说不热爱的工作。如果是后者,考虑换一换。3、不感兴趣还必须搞定的:喏,站起来学习别让自己睡着 / 关掉手机、QQ 等通讯工具 / 多喝水 / 找个能集中精力学习的朋友一起来等等。当然,最重要的是尝试去

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