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食用蜂蜜 七个禁忌

文章发布时间:2015/5/28 12:44:44 来源:



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食用蜂蜜 七个禁忌 - 沉默的梧桐树 - 沉默的梧桐树

食用蜂蜜 七个禁忌

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸等。蜂蜜营养丰富,合理饮食蜂蜜,可以大大促进人体的健康。但是食用蜂蜜是有禁忌的,如果食用不当,就会损伤身体。

一、喝豆浆不宜用蜂蜜冲食

豆浆的蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。

二、蜂蜜和豆腐不宜同时吃

豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者一起吃不利于人体的生化反应。

三、蜂蜜不能与韭菜一起吃

韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素可导泻,一起吃容易引起腹泻。

四、蜂蜜不能用沸开水冲饮

蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用50℃左右的温水冲饮。

五、蜂蜜不能与大葱一起吃

蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜一起吃后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

六 、蜂蜜不宜给幼小婴儿吃

切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而婴儿肝脏的解毒功能差,因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪,哭声微弱,吸奶无力,呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。

七、蜂蜜存放避免接触金属

蜂蜜呈酸性,保存时,不要使用金属容器,以免发生化学反应。此外,蜂蜜结晶属于正常现象,与质量无关。食用之后容器要保持密闭,蜂蜜吸湿吸味性很强,要避免水分和异味进入,使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高,以免破坏营养成分。


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