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麻辣Q弹土豆圆——第一次做芋圆就成功了

文章发布时间:2015/5/28 6:02:42 来源:



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在微博上看到自制芋圆的方法,立刻上淘宝买了木薯淀粉,4快钱一斤,今天试验了一盘,很简单,就是用土豆泥加木薯淀粉还有水和成面团然后煮熟,很Q很有嚼劲,和着凉面一起吃,巴适!

我跟妈妈说人家正宗的是要捏成方形,妈妈说芋圆就该是圆的嘛,你这个才正宗!呵呵,真是夸到我心坎上了!

一个大土豆蒸熟后撕皮放口袋压成泥,凉了以后好粘。加了木薯淀粉,很少量的红薯淀粉,看着很干,加了两次开水,结果水多了,加了三次木薯淀粉都还是比较稀,揉不成团,而且超级粘,粘得我满手都是,和起来超级费劲,,简直是太无语了。算了算了,就这样吧。不过放了一会儿,面团表面干一些了,并且可能是醒了一下延展性好些了,居然可以搓成不算光滑的面团了。然后在案板上撒点面粉,搓成小球,煮了一些,剩下的冻起来。

煮到浮起来后再煮一会儿,然后捞起来放凉水里。

今天中午正好在吃凉面,就加到凉面里一起吃,还很好吃!

这个搭配还挺有创意的!


我只想留住我的安静 一江春水   温柔要有,但不是妥协,我们要在安静中,不慌不忙地坚强。——林徽因 一直都很安静,不热闹,不张扬,不惹是生非。小时候,常听人说这孩子啥都好就是不爱说话。中学时总躲在几何里寻找思维的快乐,后来发现更有趣也更容易逃避喧嚣的处所,那就是读别人的文字,透过文字和另一个自己做无声的交谈。很多时候,面对繁华与诱惑,内心难免浮躁,岂能心如止水。都说真正的

我只想留住我的安静 一江春水   温柔要有,但不是妥协,我们要在安静中,不慌不忙地坚强。——林徽因 一直都很安静,不热闹,不张扬,不惹是生非。小时候,常听人说这孩子啥都好就是不爱说话。中学时总躲在几何里寻找思维的快乐,后来发现更有趣也更容易逃避喧嚣的处所,那就是读别人的文字,透过文字和另一个自己做无声的交谈。很多时候,面对繁华与诱惑,内心难免浮躁,岂能心如止水。都说真正的



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