当前位置: > hy >

自制健康豆腐皮

文章发布时间:2015/5/28 6:57:41 来源:



张建雷:阶层分化、富人治村与基层治理的重构——村庄社会关联的视角如何区分精神疾病和心理问题?总是克制不住自己玩手机行动力差怎么办?泰坦尼克沉船原因揭秘烹饪方法为“煨”的菜谱大全

2013年中考物理试题分类汇编——热和能、内能的利用(100套)【原创】经典留言收藏(七)【原创】七年级第一学期班级发展规划:良好的习惯是成功的一半相遇,不过右边的二分之一夫妻23年后才知女儿非亲生疑出生时抱错量具英语陈从周全集自制桑叶茶实现健康梦关于坚强的句子微笑拥抱每一天,做像向日葵般温暖的女子座右铭精选:行动治愈恐惧信心催生成功告诉你人类为什么不能永生等你上线钩针编织----鲜艳的彩色格子毯在固态硬盘下安装Windows7系统的方法涓€鍒嗛挓鐪嬫噦閰掑簵鑻辨枃Menu锛?提高浏览器上网速度的N种设置方法一点通向李瑞环同志学习写文章双瓣花--陈瑞歌曲12首一颗柠檬让你轻爽一夏天为什么有些女演员在电视剧中的妆容比其参加活动或生活中的妆容好看?美食精选集>初夏味道10——下酒菜盘点全球“最玩命”的极限挑战(高清组图)足太阳膀胱经预防和主治疾病【穴位歌诀图示】祖传秘方:肾结石一剂见效两剂痊愈閱夌編鏂楀僵璧忔瀽 锛堟璧忓浘锛?成功必备,唤醒心灵的智慧顾问

纪念张君秋诞辰90周年京剧演唱会李志书生成功必备,唤醒心灵的智慧顾问

自制健康豆腐皮

自制健康豆腐皮



豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高; 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。   前几天淘宝拍的模具,早晨网上看到快递到了,就泡了黄豆,下午模具送来,晚上迫不及待的实验了一下做豆腐皮,做的很成功,没有一张破了,呵呵,好高兴,赶紧和大家分享哦
  • 2500ml
  • 酸浆 500ml

制作步骤

  • 1. 泡豆:将黄豆浸泡一夜,豆水重量比为1:3,泡好的黄豆约为原来的2倍,夏季6—8小时,春冬季12小时左右,如浸泡时间过长会影响出浆率
  • 2. 磨浆:我用的飞利浦料理机,将泡软的黄豆加入2500克水(干豆和水的比例是1:10以内),为了提高出浆率,我都是磨两遍,
  • 3. 滤渣:准备好功率豆浆的布袋,将打好的生豆浆倒在布袋中,用手把豆浆挤出,过滤后的豆浆放在锅内,纱布最好是密一点的那种,过滤不好煮浆时容易糊锅底,如果纱布不密,就要过滤两遍
  • 4. 煮浆:过滤后的豆浆放在锅内煮开,将表面的泡沫捞出,豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右,把浆煮透煮香,注意一定不要离开,要看着锅以防溢出
  • 5. 过滤后的豆浆放在锅内煮开,将表面的泡沫捞出,豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右,把浆煮透煮香,注意一定不要离开,要看着锅以防溢出
  • 6. 点浆:酸浆500克兑水500克兑成酸卤。煮好的豆浆关火,降温到80度,加入450克左右冷水至锅中,加好后我都是测一下温度,刚好80度的,将兑好酸浆水分一勺的慢慢倒入锅中,此时用汤勺在锅中慢搅、轻搅。将分散的蛋白质团粒 凝聚到一起。当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了,点好后要保温静止20分钟左右,豆腐皮点浆要嫩一点
  • 7. 酸浆500克兑水500克兑成酸卤。煮好的豆浆关火,降温到80度,加入450克左右冷水至锅中,加好后我都是测一下温度,刚好80度的,将兑好酸浆水分一勺的慢慢倒入锅中,此时用汤勺在锅中慢搅、轻搅。将分散的蛋白质团粒 凝聚到一起。当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了,点好后要保温静止20分钟左右,豆腐皮点浆要嫩一点
  • 8. 模具:买的豆腐模具温水洗干净
  • 9. 买的豆腐模具温水洗干净
  • 10. 模具铺上豆腐布
  • 11. 模具铺上豆腐布
  • 12. 准备好一根长的布条,压豆腐皮用的
  • 13. 准备好一根长的布条,压豆腐皮用的
  • 14. 豆浆已经凝固
  • 15. 搅拌:用手抽把凝固一起的浆搅拌成小颗粒
  • 16. 搅拌好是浆用勺子均匀的倒入模具,铺满,用勺子盛豆花进去,最好每次盛的一样多,这样做出来的豆腐皮就差不多一样厚
  • 17. 铺满一层,把布条盖在上面,再把豆浆铺满第二层,把布条盖在上面,以此类推直到把豆花都用完,
  • 18. 最后用最外面的布包好,
  • 19. 盖上模子的盖子,自己掌握压制,总之越重越好,压制90分钟左右以后,打开盖子,就看到一张张豆腐皮了,要慢慢的揭啊,很薄的豆腐皮啊
  • 20. 很薄的豆腐皮啊
    分享到:


    美国总统奥巴马日前访问澳大利亚时宣布美国将在澳大利亚永久驻军。这一消息一经传出,再度引发南海地区紧张局势。 马来西亚总理纳吉布在东盟峰会期间曾表示,“不希望任何事情破坏本地区的和平与稳定,也不希望任何事情加剧本地区的紧张局势”。印度尼西亚总统苏西洛11月20日也表示,为了化解南海紧张局势,美国和澳大利亚在军演时应邀请东盟和中国参加。

    美国总统奥巴马日前访问澳大利亚时宣布美国将在澳大利亚永久驻军。这一消息一经传出,再度引发南海地区紧张局势。 马来西亚总理纳吉布在东盟峰会期间曾表示,“不希望任何事情破坏本地区的和平与稳定,也不希望任何事情加剧本地区的紧张局势”。印度尼西亚总统苏西洛11月20日也表示,为了化解南海紧张局势,美国和澳大利亚在军演时应邀请东盟和中国参加。



    广告专栏

    不存在相应的目录