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【家常菜谱】40道白萝卜的家常做法大全

文章发布时间:2015/5/28 0:46:27 来源:



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40道白萝卜的家常做法大全
素材来源  网络  编辑制作 晚秋
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    白萝卜的根肉质,长圆形、球形或圆锥形, 原产我国,品种极多,具有多种药用价值。日文称其为“大根”,形状和胡萝卜甚为相似。萝卜根部是最常见的蔬菜之一,但实际上整株植物都是可吃的。种子称为莱菔子,是常用的中药。

白萝卜的功效与作用

    消积滞、化痰定喘、清热顺气、下气宽中、解毒、消肿散淤、防癌抗癌、降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆结石。

如何挑选白萝卜

    1.看颜色。新鲜白萝卜,色泽嫩白;

    2.掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;

    3.看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;

    4.看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣。

2009年6月22日 - 理睬 - .

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