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送给女同胞们的一道甜蜜美食。【拔丝苹果】

文章发布时间:2015/5/28 1:23:26 来源:



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送给女同胞们的一道甜蜜美食。【拔丝苹果】

早几年的时侯,特别排斥过三月八号这一天。
谁定的节日,
还三八。。。还妇女节!

崩了个溃了,
那么多数字,那么多组合,为什么偏偏三和八连在一块就会变成贬义,变成骂人的话呢?
还有,
虽然“妇女节”是为了兼指妇人和姑娘,可是这两字连在一块,怎么就那么不讨人喜欢呢?

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好在,后来政策有变,
三月八号的时侯,女士们女生们都能被名正言顺的放半天假了。
虽然只有半天,
虽然现在的我也没人给放假了,
但是想想这点,
还是会安慰很多。

而且,当自个年龄越来越大,大到这个节日也会有人送礼物时,
前面的那些小九九也就全都抛到脑后了。送给女同胞们的一道甜蜜美食。【拔丝苹果】。。。

送给女同胞们的一道甜蜜美食。【拔丝苹果】

来上菜了。。。
这样一个特殊的日子,就跟姐妹们分享道甜蜜的菜谱好了。
过节了,弄点食物甜下心~【拔丝苹果】~

拔丝菜是鲁菜里的一道名品,有拔丝地瓜,拔丝苹果,拔丝香蕉,拔丝山药,甚至还有菠萝等等。。。
不同的内容,做法基本一致。
把需要拔丝的食材裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀。
成品金黄香甜,挟取的时侯,有金丝拉出很是美妙。


送给女同胞们的一道甜蜜美食。【拔丝苹果】

拔丝苹果

主料:苹果2个(约500g)
辅料:淀粉30g,清水30g,白糖100g
做法:
1.苹果洗净去皮去核切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡。
2.把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3.热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制。
4.待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
5.另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火。
6.倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可。
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PS:
1.步骤7熬糖的过程中要全种小火,另外锅铲也一直不停的搅动白糖,让它受热均匀。
2.糖熬成浅黄色后就可以关火,以免火侯过头,熬好的糖浆会发苦。
3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油,清洗的时侯会更方便。
4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。

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