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吃鱼腥草等于是在吃防病良药

文章发布时间:2015/5/28 15:49:24 来源:



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 编者按:鱼腥草的作用很广泛,古往今来,有很多人都在食用它,他可以有效的防治各类疾病,效果是你所意想不到的好你知道鱼腥草你可以防治什么病吗?

  “十九年间胆厌尝,盘馐野味当含香。春风又长新芽甲,好撷青青荐越王。”这是一首王十朋的《咏蕺》诗。诗中咏的蕺菜,就是中药中的鱼腥草。在这个典故里,不但述出越王勾践发奋图强的事迹,更是高度评价了鱼腥草。相传越王勾践战败于吴王夫差,经常要为其尝便诊病,口中便常有一股臭味,人们问为何,越王虽是战败,但也是堂堂一方君主,只好掩饰说是因为吃了鱼腥草。其后勾践卧薪尝胆归国后,感恩鱼腥草给他带来福音,便常食鱼腥草。至今在越国的古都绍兴,还有一座蕺山,就是当年勾践采鱼腥草的地方。

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吃鱼腥草等于是在吃防病良药

  鱼腥草产于我国长江流域以南各省,因其叶有鱼腥气,故俗称鱼腥草。在云南、贵州、四川、重庆等西南地区被称为折耳根,其入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用,在我国传统医学中具有较为广泛的用途。现代实验证实,鱼腥草含有丰富的黄酮成分,能保持血管柔软,可防治因动脉硬化引起的高血压、冠心病等。最重要的是鱼腥草中还有一种黄色油状物,对各种微生物,尤其是酵母菌和霉菌均有抑制作用,所以临床广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎和流行性腮腺炎等。

吃鱼腥草等于是在吃防病良药
  作为药食同源的天然植物,鱼腥草不仅可以防治各种细菌、病毒感染引起的疾病,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等,还是民间的一道传统佳肴,例如凉拌鱼腥草,酸辣稍甜,清淡爽口,就是夏季餐桌上的一道佳品。
 凉拌鱼腥草

  食料:鱼腥草200克、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒各适量。

  做法:1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,用冷水浸泡10分钟,捞出沥干水分待用。2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用。3.将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。

吃鱼腥草等于是在吃防病良药

  功能:消炎解毒。

  鱼腥草茶

  食料:鲜鱼腥草50克,或干品20~30克。

  做法:1.将鲜鱼腥草择去杂质,清水洗净,沥干水;干品洗净后用冷水浸泡2小时。2.把鱼腥草放入锅内,加一大腕水,煮沸后改小火煮10分钟,去渣取汁,即可饮用。

吃鱼腥草等于是在吃防病良药

  功效:清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。

  总结:鱼腥草作用多多,可以入菜,入药,还可以泡茶,食用方法可谓是多种多样,常常食用鱼腥草还可以防治高血压,冠心病,鼻炎,支气管炎,等等。这样的好东西,大家还不赶紧去试试。(文章原载于《家庭医药·快乐养生》,刊期:2012.07,作者:黄赞科,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)。


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