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黄油小饼干

文章发布时间:2015/5/28 13:42:24 来源:



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黄油小饼干

(2013-03-29 08:15:26)
 

黄油小饼干



黄油小饼干

 


黄油小饼干

 

 

黄油小饼干(配方是来自小时,当初只留了一张图,所以这里没有链接,找到了补上)

这个小饼干味道香浓口感酥脆,非常好吃,而且用来做翻糖或者糖霜饼干的底子确实非常合适。

原料:黄油100g,糖粉50g,盐2g,鸡蛋20g,香草精2g,低筋面粉150g

过程:

1.黄油软化,加入糖粉和盐打发至黄油蓬松发白,加入鸡蛋液和香草精继续搅打均匀至完全融合。

2-3.筛入低筋面粉,用刮刀拌合成团。

4.将面团放入保鲜袋擀成薄片,移入冰箱冷藏至硬,取出剪开保鲜袋,用饼干刻模刻出形状。

5.依次排入烤箱,烤箱预热175度,中上层上下火约10分钟。

小贴士:

1.制作中的香草精如果没有可以不放,无影响。

2.制作饼干的面团也可以直接放冰箱冷菜至硬,但是取出之后不容易擀开,所以这里先把面团擀成薄片之后再入冰箱冷藏,操作上更加简单容易。

3.烘焙的时间和温度要根据自己家的烤箱调整,最好是在旁边看着,表面略上色就可以了。

 

黄油小饼干


黄油小饼干


黄油小饼干

 

黄油小饼干


黄油小饼干

 

 


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