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【彩椒鸡肉烤串】安全卫生健康实惠的自制烤串儿

文章发布时间:2015/5/28 4:02:21 来源:



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【彩椒鸡肉烤串】安全卫生健康实惠的自制烤串儿

(2014-07-15 00:54:58)

【彩椒鸡肉烤串】安全卫生健康实惠的自制烤串儿

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夏天吃烤串儿。吃烤串儿了吃烤串

 

好像是初中暑假吧,跟阿花一起学跆拳道,傻了吧唧地哼哼哈

每天最让人期待的事就是晚上回家路上买串儿,煮的烤的都有

 

小时候在外面买烤串儿大人总担心原料和卫生问题,现在自己能做,放心又实惠

就算有那种BBQ用的炭火炉也不能老在家烟熏火燎地烧,还是烤箱吧

 

这个烤串儿最近做了四次~好吃,好看,做起来也简单

最貌美的是第一次,串了好多好多,大约有这次成品图的两倍多

结果。。竹签儿一拿起来直接压完了腰~东西太多太。重。了。

所以后来几次就不敢下料那么实在了o(╯□╰)o 这敢情。。

 


【彩椒鸡肉烤串】安全卫生健康实惠的自制烤串儿

 

【彩椒鸡肉烤串】安全卫生健康实惠的自制烤串儿 学而食习之

【彩椒鸡肉烤串】

 

材料:鸡胸肉1块,三色彩椒各半个,洋葱1个

调味:料酒,生抽,蚝油,盐,糖,现磨粗粒黑胡椒

 


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1. 鸡胸肉洗净切块,加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟
2. 红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状

3. 洋葱去皮切方片




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4. 将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上

竹签的承重力一般,不要串太多肉,太重的话拿起来会弯得厉害

5. 烤箱预热175℃,在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄

我喜欢吃微微有点干的口感,所以用相对不是很高的温度慢慢烤

喜欢嫩一点的话可以高温烘烤,温度可以用到200-230℃

6. 取出再刷一层蚝油,表面撒上现磨的粗粒黑胡椒

送入烤箱中烤至微焦即可,真的就是一点点焦就好了

烤串儿这个东西吧,烤不到那个火候不香,焦太多了又不健康

用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱,两面都烤透就行了




【彩椒鸡肉烤串】安全卫生健康实惠的自制烤串儿

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