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怎样做蛋羹?

文章发布时间:2015/5/28 3:14:10 来源:



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鸡蛋羹

材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油

做法:

第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀。

第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量。注意,水一定是凉白开水。生水不行。加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。然后把水和鸡蛋搅拌均匀。

第三步:烧一锅水,放上蒸屉。注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。

第四步:大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了。

第五步:最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !


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