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挑选瓜类蔬菜小窍门

文章发布时间:2015/5/27 19:31:04 来源:



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夏季,是进食瓜类蔬菜的最佳季节,瓜类蔬菜含有丰富的维生素和碳水化合物,炎热干燥的天气里,清爽多汁的口感尤其受到大众欢迎。但是各种瓜类蔬菜如同水果一样,也有好吃与不好吃之分,比如南瓜,粉面的就比水汲汲的好吃。所以去菜场或超市购买瓜类蔬菜,下面的小窍门定能助您买到好瓜:

一、挑南瓜一掐二看:

一掐:无论是日本小南瓜还是本地南瓜,用手指甲掐一掐果皮,如果不留痕迹,表明瓜已成熟;

二看:瓜面上略有白霜,这种瓜的口感一定是粉面而糯甜。

   二、挑黄瓜巧看形状:

    无论什么品种的黄瓜,挑选时,瓜条的形状上下均匀,没有大瓜肚,瓜蒂上戴着小黄花,即为籽少脆嫩的新鲜瓜。

  三、挑丝瓜一捏二看:

一捏:用手捏丝瓜瓜柄,手感硬邦邦的为新鲜丝瓜,瓜条发软的不新鲜;

二看:瓜体披绿色无刮伤斑痕是新鲜的,表皮有浅黑色条纹的不新鲜。

  四、挑西葫芦一看二摸:

    一看:皮色淡绿略带黄色花纹的西葫芦,是幼嫩瓜,其口感最好;

    二摸:手感有点粘糊的就是新鲜嫩瓜。

   五、挑佛手瓜一摸二看:

     一看:瓜皮上有少量的刺和种子突出表面,说明是熟瓜;

     二摸:瓜体较硬、表面光滑、茸毛软的是嫩瓜。

   六、挑瓠子一看二摸:

一看:上下均匀、表皮白、茸毛完整,皮色绿的瓠子,味浓、品质好;皮色浅绿,味淡品质较差;

二摸:手感柔软的比较新鲜。

归纳选购瓜类蔬菜的要点:冬瓜、南瓜应选老熟的;丝瓜、西葫芦、佛手瓜、瓠子应选幼嫩的。

        真可谓:

        瓜类蔬菜营养高,

                购买也要讲门道,

                冬瓜南瓜选老熟,

                其他都以嫩为好。

 

 


中国历史上,有两个女人是我们无法绕过的。 一个是中国唯一的女皇帝,统治中国四十多年(如果从二圣临朝开始算起,为41年;如从立为皇后开始算起,则为50年);另一个虽然没有做皇帝,但作为皇太后垂帘听政,实际掌握政权47年! 对,她们就是武则天和慈禧(武则天、慈禧与吕后为称为中国历史上三大女性统治者)!

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