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最温暖最霸气的羊肉吃法——手抓羊肉

文章发布时间:2015/5/27 10:49:03 来源:



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大寒天气最温暖最霸气的羊肉吃法——手抓羊肉

         羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。 

       寒冷的冬季,上一盆热气腾腾的手抓羊肉,够霸气!

  大寒天气最温暖最霸气的羊肉吃法——手抓羊肉


原料:

带骨羊肉

做法:

1、羊肉清洗干净;

2、添加没过的冷水,大火煮开,继续滚煮5分钟,充分去除血沫;

3、捞出羊肉,用热水清洗掉骨肉表面的杂质和浮沫;

4、添加没过的热水,大火煮开,仔细撇净浮沫;

5、添加料酒、生姜和花椒,转小火慢炖;

6、煮至筷子能轻易插透,肉熟烂即可,肉汤分离后,羊肉装盘上桌,配盐、辣椒面或椒盐蘸食。

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