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可以杀菌的食物有哪些

文章发布时间:2015/5/27 19:06:12 来源:



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养生之道网导读:可以杀菌的食物有哪些?人一旦吃了不卫生的食品,病菌在气温高、湿度大的环境中很容易滋生蔓延,引发肠道类疾病。要想避免病菌找上门来,每次吃饭时选一两种具有杀菌作用的食物,能起到很好的防病作用。那么,可以杀菌的食物有哪些呢?看看下面的介绍吧。

一、生活中可以杀菌的食物有:

1、大蒜

大蒜中所含的主要抗菌成分———大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是,要想让大蒜最好地发挥杀菌作用,以生食为好,每天吃几瓣捣碎后的大蒜,可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生;大蒜做熟后作用就要大打折扣了。

2、葱

据了解,葱有软化血管、降低血脂的作用。经常食葱的人,胆固醇上升很少。此外,葱还能发汗解表,促进消化液分泌,健胃增食和杀菌作用,对痢疾杆菌和真菌的抑制作用更明显,还能预防春季呼吸道感染。保健专家称,葱含有多种营养和保健功能,而春天是葱一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时期,可以多吃。

可以杀菌的食物有哪些

3、姜

夏天的时候或者是平时,要想杀灭身体里面的细菌,就可以多吃点生姜,因为生姜里面含有丰富的杀菌还有解毒作用,夏天吃太多生冷的食物的时候也可以吃点生姜,生姜能加速消化道血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化。

4、辣椒

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。

辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。

5、芹菜

其实我们每天吃的食物中的芹菜也是有杀菌的作用,而且老人家如果是高血压的话,还可以多吃,因为它能有效的降低血压,吃发一般都是生吃或凉拌,连叶带茎一起嚼食,可以最大程度地保存营养,起到杀菌作用。

6、蜂蜜

蜂蜜里面含有大量的抗氧化剂,长期以来用来帮助治疗喉咙肿痛及其他细菌感染。专家表示,蜂蜜还有助于促进有益细菌的生长、改善肠胃健康。有些研究表明它还有助于抵抗癌症。往饮食里面添加更多蜂蜜的办法就是,用蜂蜜来替代茶叶和咖啡中的糖。

二、8种食物含细菌最多最脏 该如何杀菌?

俗话说病从口入,日常生活中有很多食物本身就容易携带细菌,我们在食用这些食物的时候要做好杀菌工作,扞卫我们的健康。下面选出含细菌最多的8种食物,并教大家在生活中如何杀菌。

1、鸡蛋:煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒。专家建议:有裂缝的鸡蛋不能吃;保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存;摸过鸡蛋后,一定要洗手。

2、鸡肉:美国消费者联盟一项全国调查发现,肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。专家建议:买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调,一定要煮烂熟透,菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。

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3、熟食:美国疾控中心发现,冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因为该菌一般在寒冷环境中滋生。专家建议:少吃熟食,熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。

4、生牡蛎:其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌,极易导致腹泻。专家建议:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜、姜、醋或柠檬汁,外加葡萄酒杀菌。

5、牛肉馅:美国农业部调查指出,牛肉馅中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染。专家建议:如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度。

6、大葱:美国食品和药品管理局调查发现,不干净的大葱可能会导致甲肝。专家建议:室温容易让大葱滋生沙门氏菌,买回后最好彻底清洗,剥去表层,放入冰箱保存。

7、哈密瓜:美国食品和药品管理局检测发现,3。5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌,易导致腹泻。专家建议:千万别买切开的哈密瓜,食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒,并用刷子刷洗。

8、桃子:美国农业部调查发现,为了让桃子光滑洁净,农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时,其表面覆盖的农药可达9种。专家建议:食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡,或者削皮食用。

来源:养生之道网


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